Pfifferling Salat mit Wildkräutern und Kräuter Dressing
Kalte oder warme Maissuppe mit Curryespuma und confierter Tomate
Rahmpfifferlinge mit marinierten Spinatblättern und Kartoffeltaler - à la carte 28 € -
wahlweise mit
Rinderfilet (+ 16 €)
oder
Saibling (+ 10 €)
Pfirsichmousse mit marinierten Erdbeeren und Pfirsich-Estragon Sorbet
oder
Französische Rohmilch-Käseauswahl
von Maître Waldmann (+ 3 €)
Preis pro Person 4-Gänge Menü ab 68,00 €
3-Gänge Menü ab 56,00 €
Stand: , alle Preise in Euro, Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Alle Vorschläge dienen zur Anregung und verändern sich nach Jahreszeit und Marktangebot.