PARIS-MOSKAU
Frühlingshafte Menü­vorschläge

täglich ab 18:00 Uhr

Auf Vorbestellung buchbar für Gruppen ab 8 Personen

Bitte stellen Sie sich Ihr Menü zusammen und wählen Sie aus jeweils einem Gang ein Gericht aus.
Sonderwünsche, Unverträglichkeiten sowie Allergien werden von uns erem Küchenchef gerne angepasst.
Bitte teilen Sie uns diese spätestens 24 Stunden vor der Reservierung mit.

Vorspeisen / Zwischengänge

Salate mit Granatapfel
Büffelburratina und Haselnusspesto

Suppe von Puy-Linsen
mit confiertem Havelzander

Gerösteter Ofenkürbis
mit Jakobsmuschel und Couscous

Blumenkohlpopcorn
Chilirelish | Wachtelei

Hauptgänge

Steinbutt
Rote Bete | Graupenrisotto | Radicchio

Label Rouge Perlhuhn Halbtrauer
Pilze | LaRatte Kartoffeln

Kohlrabisteak
Zwiebeltempura | Sauce Bearnaise | Trüffel

Hirschkalbrücken
Wildschweinbacken | Sous vide Pastinake | Serviettenknödel

Desserts / Käse

Orangenblütentarte
Grand-Marnier-Eis

Zitronencrème brulée
Valrhonaeis | Rosa Grapefruit

Schokoladenküchlein
Birne | Pistazieneis

Französische Rohmilch-Käseauswahl
von Maître Waldmann

Preis pro Person
4-Gänge Menü
ab 72,00 €
3-Gänge Menü
ab 58,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 5. Gang 12 € pro Person

Stand: , alle Preise in Euro,
Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Alle Vorschläge dienen zur Anregung und verändern sich nach Jahreszeit und Marktangebot.