Paris-Moskau
Herbstliche Menü­vorschläge

täglich ab 18 Uhr

Auf Vorbestellung buchbar für Gruppen ab 8 Personen

Bitte bestellen Sie ein Menü für Ihre Veranstaltung. Optionen und Auswahlmenüs werden extra berechnet.
Sonderwünsche, Unverträglichkeiten sowie Allergien werden von unserem Küchenchef gerne angepasst.
Bitte teilen Sie uns diese spätestens 24 Stunden vor der Reservierung mit.

Menü I

Rindertatar
Knochenmark | Wildkräuter

Selleriesuppe
mit Pumpernickelklößchen

Wildragout mit gebratener Rehleber
Cranberries, Kartoffel-Lauch-Pürree

Crème Caramell
mit Aprikosensorbet

Preis pro Person
4-Gänge Menü
78,00 €

3-Gänge Menü mit Dessert
69,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 14 € pro Person

Menü II

Gebratene Jakobsmuschel mit Himbeerdressing
Karamell und Tranchen von gebeizten Lachs, Meerrettichschaum, Radieschensalat

Pilzconsommé
mit Gemüsejulienne

Steinbuttfilet auf Schwarzwurzel-Blutorangenragout
gebutterte kleine Kartoffel, Spinat Schaum

Brombeerbisquit und Vanilleparfait
Chartreuse-Gel

Preis pro Person
4-Gänge Menü
89,00 €

3-Gänge Menü mit Dessert
78,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 14 € pro Person

Menü III

Gebratene Jakobsmuschel mit Himbeer-Karamell
Tranchen von gebeizten Lachs, Meerrettichschaum, Radieschen Salat

Pilzconsommé
mit Gemüsejulienne

Rinderfilet in der Markkruste
Medrirajus, wilder Brokkoli, geschmolzene Kartoffeln

Crème Caramel
mit Aprikosensorbet

Preis pro Person
4-Gänge Menü
89,00 €

3-Gänge Menü mit Dessert
78,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 14 € pro Person

Menü IV

Gegrillte Artischocken
mit Paprikapudding, Knoblauch-Crostini, Salat

Selleriesuppe
mit Pumpernickelklößchen

Buchweizenrisotto mit Pilzen
Spinatblätter, Gelbe Beete

Brombeerbisquit und Vanilleparfait
Chartreuse-Gel

Preis pro Person
4-Gänge Menü
76,00 €

3-Gänge Menü mit Dessert
65,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 14 € pro Person

Stand: , alle Preise in Euro,
Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Alle Vorschläge dienen zur Anregung und verändern sich nach Jahreszeit und Marktangebot.