Paris-Moskau
Exklusive Advent-Menüs

13. Nov. bis 23. Dez. täglich ab 18:00 Uhr

Auf Vorbestellung buchbar für Gruppen ab 8 Personen

Bitte stellen Sie sich Ihr Menü zusammen und wählen Sie aus jeweils einem Gang ein Gericht aus.
Sonderwünsche, Unverträglichkeiten sowie Allergien werden von uns erem Küchenchef gerne angepasst.
Bitte teilen Sie uns Ihre Bestellungen und Anfragen mindestens 3 Werktage im Voraus mit.

Vorspeise / Zwischengericht

Feldsalat
Grapefruit-Vinaigrette / Mandel

Lauwarmer Räucherlachs
Radicchio-Linsensalat / Orangenschaum

Entenleberparfait
Rilette / Brust / Feigen-Kürbiskern-Pesto

Petersilienwurzelcreme
Petersilienöl / Nuss Crumble

Enten Essenz
Trüffelravioli / Steckrübe

Confierter Kabeljau
Rote Bete Graupen / Champagnersauce (+2 €)

Hauptgänge

Maronen-Palmkohl im Blätterteig
Schwarzwurzeln / Buchenpilze

Havelzanderfilet
Potwein-Chicoree / geräucherter Sellerie

Barbarie Ente
Cranberry Jus / Spitzkohl / Kartoffelknödel

Zweierlei vom Hirsch
Lebkuchen-Jus / Rosenkohl / Kürbispüree (+4 €)

Desserts

Nougat Tartelett
Passionsfrucht Parfait

Birnenmohnstrudel
Glühwein-Eis

Gewürzcrème-Brulée
Äpfel / Pistazien-Eis

Käse

Französische Rohmilch-Käseauswahl
von Maître Waldmann

Käse schließt den Magen...
Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 12 € pro Person

Preis pro Person
4-Gänge Menü
ab 64,00 €
3-Gänge Menü
ab 52,00 €

Stand: , alle Preise in Euro,
Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Alle Vorschläge dienen zur Anregung und verändern sich nach Jahreszeit und Marktangebot.