Paris-Moskau à la carte
Mittag / Lunch von 12–15 Uhr
Speisen à la carte
Vorspeisen
Gebackener Schafskäse mit marinierten Linsen und Wildkräutern
12,40 €
Tatar vom Weiderind, gebeiztes Eigelb, Schnittlauch, Schalotten, frittierte Kapern und Salat
15,80 €
Argentinische Rotgarnelen mit Tomaten Pastel de Nata, Chimichurri-Sauce
15,80 €
Suppen
Brunnenkressesuppe mit Ziegenquark
8,90 €
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen
8,90 €
Hauptgerichte
Geschmorter Spitzkohl mit Tofu, Ajowan Seeds marinert und Paprika Kokos Sauce
15,90 €
Grünkohl mit Butterkartoffeln und Nackensteak vom Havelländer Apfelschwein und Berliner Knacker
16,90 €
Bärlauchrisotto mit Wildkräutern
15,90 €
- mit Zanderfilet
+ 9,00 €
- mit Kalbsrücken mit Morchelsauce
+ 14,00 €
Duett von Loup de Mer und Schwertfisch, Passe Pierre und Pastinakenpürree mit Rotweincoulis
29,00 €
Französische Maispoularde mit Marrakech Gewürzen, Joghurt Auberginenmousse, Cous Cous
24,50 €
Geschmorte Keule und Carreé vom Weidelamm, Breite Bohnen und Röstkartoffeln
29,90 €
Dessert
Passionsfruchttörtchen mit Kokossorbet
9,80 €
Mousse von der Tonkabohne, Feige, Cassissorbet
9,80 €
Kleine Rohmilchkäseauswahl vom Maître Affineur Waltmann
14,50 €
Weinempfehlungen
2024 Rosé Balicata IGT, Acerenza (IT)
0,1 l / 4,50 €
2024 Pinot Grigio, Villa Sandi, Venetien (IT)
0,1 l / 5,90 €
2024 Riesling, Schiefer, Nik Weiß, Mosel, Regierungsviertel
0,25 l / 14,00 €
2021 Spätburgunder, Helde, Baden (DE)
0,1 l / 6,50 €
3-Gänge Auswahl Menü
- Mittags-Lunch -
Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
oder
Gebackener Schafskäse
mit marinierten Linsen und Wildkräutern
Bärlauchrisotto mit Wildkräutern
mit Zanderfilet
mit Kalbsrücken mit Morchelsauce
Mousse von der Tonkabohne
Feige, Cassissorbet
oder
Käseauswahl
mit Feigensenf und Walnüssen
Preis pro Person
3-Gänge Menü
39,90 €
vegetarisch
32,00 €
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