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Vorspeisen / Starters
Salat der Saison mit grünem Spargel u. Passionsfrucht-Vinaigrette Seasonal salad with green aspargues and vinaigrette of maracuja
7,50 €
Spargelsuppe Asparagus soup
Burrata mit Ochsenherztomate Burrata with cœur de bœuf tomato
11,80 €
Tataki vom Thunfisch mit Wakame Tuna tataki with wakame
13,90 €
Hauptgerichte | Main courses
DUROC-Schwein mit Pilzen und Erbs- Kartoffelpüree Duroc-pork with mushrooms and pea-potatoes-purrée
14,80 €
Spargel aus Kremmen mit Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln White Aspargues from Brandenburgs Countryside with Sc. Hollandaise
16,80 €
Dorade Roral mit Spargelrisotto und Fenchel Dorade royal with an asparagus- risotto
Kalbsrücken mit Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln Veal rack with backed vegetables and potatoes
Dessert
Dessert Paris-Kiew Dessert Paris-Kiew
8,60 €
Kleine Rohmilchkäseauswahl von unserem Affineur Waldmann mit Weintrauben Small selection of Chesses made from unpasteurized milk, with grapes
9,80 €
Weinempfehlung
Weinbegleitung mit 2 Gläsern deutschem Qualitätswein Wine accompaniment – two glasses of corresponding German wine
9,90 €
Probieren Sie auch unser “Regierungsviertel” - Wein mit Kabinettsrang
0,25 l / 7,50 €
Salat der Saison mit grünem Spargel und Passionfrucht-Vinaigrette Winter salad with green Aspargues ad maracuja-dressing
oder / or
Spargel-Suppe Asparagus-soup
Dorade Royal mit Spargelrisotto und Fenchel Dorade royal with an asparagus- risotto
Feine Rohmilchkäseauswahl mit Weintrauben Small selection of Chesses made from unpasteurized milk, with grapes
Preis pro Person 3-Gang Menü / 3-course menu 29,90 € Vegetarisch / vegetarian 3-Gang Menü / 3-course menu 25,90 €
Stand: , alle Preise in Euro, Änderungen und Irrtümer vorbehalten