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Vorspeisen
Salat der Saison mit Büffel Burrata und Granatapfel
11,80 €
Salat der Saison ohne Käse
8,40 €
Schottischer Rauch-Lachs mit mariniertem Spitzkohl und Quinoa
12,80 €
Kürbissuppe mit Walnuss-Salbei-Crunch
7,40 €
Essenz von der Ente mit geräucherter Entenbrust
9,40 €
Hauptgerichte
Spitzkohl-Kartoffel-Strudel mit Linsen und Süßkartoffel
16,80 €
Fischer Lechler’s Havelzander mit Rote Beete Graupen
18,80 €
Kalb mit Kürbis und Ochsenbäckchen-Ragout
19,80 €
Barbarie Ente mit Rotkraut und Kern-Kartoffel-Klößen
17,80 €
Dessert
Dessert Paris-Kiew
8,80 €
Kleine Rohmilchkäseauswahl vom Maître Affineur Waltmann
Weinempfehlungen
1 Glas ROSÉ- Angelo DELEA, Tessin/Schweiz Spumante/ Merlot
0,1 l / 8,00 €
2021 Nachschlag Drink Pink Rosé, Winterhof Stahl, Franken
0,1 l / 4,00 €
2021 Petit Arwine (weiß), trocken Valais, Albert Mathier & Fils, Schweiz
0,1 l / 6,90 €
2021 Rhôneblut Pinot Noir, Valais, Albert Mathier & Fils, Schweiz
oder/und
oder
Brandenburger Wild mit Selleriepüree und Maronen
Dessert PARIS-KIEW
Käseauswahl mit Feigensenf und Walnüssen
Preis pro Person 3-Gänge Menü 35,50 €
4-Gänge Menü 41,50 €
Stand: , alle Preise in Euro, Änderungen und Irrtümer vorbehalten.