PARIS-MOSKAU à la carte
Mittag / Lunch von 12–15 Uhr
Speisen à la carte
Vorspeisen
Salat der Saison mit Kernen und Kräuteröl
9,60 €
Carpaccio vom Räucherlachs mit Salzzitrone, Kaviar und Meerrettichcrème
12,80 €
Büffel-Mozzarella, Burrata mit geeister Tomate, Basilikumöl und Granatapfel
12,80 €
Suppen
Melonen-Kaltschale mit Garnele
9,90 €
Hauptgerichte
Rote-Bete-Maultaschen mit Pfifferlingen, Spinat und Ziegenkäseschaum
15,00 €
Pasta, Gorganzolasauce, Radicchio, Walnüsse und Feigen
15,00 €
Fang des Tages mit Kräuter-Risotto, Saitlinge
17,80 €
Zweierlei vom Rind Kartoffel-Sommer-Trüffel-Stampf und mit Pfifferlingen
19,80 €
Dessert
Crème brûlée mit Beerenragout und Sorbet
9,80 €
Tiramisù Pralinen, Mascarponecrème und firische Beeren
9,80 €
Kleine Rohmilchkäseauswahl vom Maître Affineur Waltmann
12,80 €
Weinempfehlungen
1 Glas Rosé Crèmant, Bouvet-Ladoubay, Loire
0,1 l / 9,90 €
2022 Schiefer Riesling, Nik Weis-St.-Urbanshof, Mosel
0,1 l / 6,50 €
2021 Syrah Valais AOC, Albert Mathier & Fils, Wallis Schweiz
0,1 l / 6,90 €
3-Gänge Auswahl Menü
- Mittags-Lunch -
Salat der Saison
mit Kernen und Öl
oder/und
Melonen-Kaltschale
mit Garnele
Pasta mit Gorganzolasauce
Radicchio, Walnüsse und Feigen
oder
Fang des Tages
mit Kräuter-Risotto, Saitlinge
oder
Zweierlei vom Rind
Kartoffel-Sommer-Trüffel-Stampf und Pfifferlinge
Crème brûlée
mit Beerenragout und Sorbet
oder
Käseauswahl
mit Feigensenf und Walnüssen
Preis pro Person
3-Gänge Menü
37,80 €
vegetarisch
34,00 €
4-Gänge Menü
43,50 €
vegetarisch
38,80 €
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