Spargelzeit im Paris-Moskau
täglich ab 18:00 Uhr
Buchbar à la carte pro Person sowie auf Vorbestellung für Gruppen bis 20 Personen
Spargel-Menü
Spargel Salat
mit Erdbeeren, Minze und Rhabarberdressing
2021 Auxerrois
Weingut Oster, Mosel
Gebratene Scholle
mit Süßkartoffelpüree, Spargel und Mangold
2020 Bourgogne Aligoté
Domaine Adelie-Albert Bichon, Burgund
Gebratener Kalbsfilet oder Lachs
mit Beelitzer Spargel, Sauce Béarnaise und Butterkartoffeln
2021 Sulzfelder Cyriakusberg Scheurebe
Winzerhof Stahl, Franken
Crème Brûlée
mit Rhabarber-Erdbeersalat und Matcha Eis
2020 Spätlese Cuvée (Chardonnay & Welschriesling)
Weingut Kracher, Burgenland
Preis pro Person
4-Gänge Menü
62,00 €
3-Gänge Menü
54,00 €
3 passende Weine, die perfekte Begleitung
28,00 € pro Person
4 passende Weine, die perfekte Begleitung
37,00 € pro Person
Speisen à la carte
Vorspeisen und Salate
Salat der Saison mit Beerendressing
13,80 €
Riesengarnele mit Avodkado Tatar
18,80 €
Vitello vom Kalb mit Jakobsmuschel
19,80 €
Suppe
Spargelsuppe mit Krabben
10,80 €
Bretonisches Fischsüppchen mit Pastis
16,80 €
Hauptgerichte
Bärlauch Ravioli mit getrüffeltem Spargelragout
26,80 €
Steinbutt mit Zuckererbsen, Paprika und schwarzem Risotto
38,80 €
Barbarie Entenbrust, bunten Karotten, grünem Sparge, Bärlauchkartoffelpüree
36,80 €
Lammkarree mit Ofengemüse, Bohnen und Kartoffelküchlein
38,80 €
Brandenburger Wild mit Mairübchen, Pilzen und Selleriepüree
36,80 €
Käse und Desserts
Auswahl an Rohmilchkäse von Maître Fromager Volker Waltmann
15,50 €
Erdbeer Käseküchlein mit Rhabarbersorbet
12,90 €
Weinempfehlungen
2021 Petite Arvine «Aphrodine» AOC Valais (weiß) / Weingut Albert Mathier / Schweiz
0,75 l / 54,00 €
2021 «Salconio» (Syrah/Pinot Noir/Diolnoir) AOC Valais / Weingut Alber Mathier / Schweiz
0,75 l / 56,00 €
Jetzt reservieren