Paris-Moskau à la carte
Dinner täglich ab 18 Uhr
Buchbar pro Person sowie für Gruppen bis 20 Personen
Menü-Dinner
4-Gänge-Menü | 4 course menu
3-Gänge-Menü | 3 course menu
Pulpo mit mariniertem Topinambur
und Mango Tartar
Octopus with marinated Jerusamelm artichoke
and mango tartar
Pastinaken-Süppchen
mit Kürbiskernpesto
Parsnip soup
with pumpkin pesto
Kalbsfilet
mit Selleriepüree und Rosenkohl
Veal filet
with celery purée and Brussels sprouts
Feine Auswahl an Rohmilchkäse
von Maître Fromager Affineur Volker Waltmann
Fine selection of cheeses
made from raw milk by maître fromanger affineur Volker Waltmann
oder / or
Crème Brulée
mit Casis Parfait
Crème brulée
with cassis parfait
Preis pro Person
4-Gang Menü / 4-course menu
62,00 €
3-Gang Menü / 3-course menu
54,00 €
Vegetarisch / vegetarian
4-Gang Menü / 4-course menu
62,00 €
3-Gang Menü / 3-course menu
54,00 €
Speisen à la carte
Vorspeisen und Salate | Starters and Salads
Salat der Saison mit Cranberrydressing und Walnüssen
Seasonal salad with cranberry dressing and walnuts
12,80 €
Pulpo mit mariniertem Topinambur und Mango Tartar
Octopus with marinated Jerusamelm artichoke and mango tartar
19,80 €
Winterkabeljau mit Chorizo und Wintergemüsen
Cod fish with chorizo and seasonal vegetables
19,80 €
Tatar vom Kalbsfilet mit Wachtelei und Meerrettichcrème
Veal fillet tartare with quale egg and horse radish cream
19,80 €
Suppe | Soup
Pastinaken-Süppchen mit Kürbiskernpesto
Parsnip soup with slices of salmon
10,80 €
Fischsüppchen mit Pastis
Fish soup with pastis
16,80 €
Hauptgerichte | Main courses
Safranrisotto und Chicoree
Saffron risotto and chicory
25,50 €
Seeteufel mit roter Beete und Passe-Pierre
Monkfish with beet root and glasswort
38,80 €
Dry Age Rind mit Steckrüben und Austernpilzen
Dry aged beef and oyster mushrooms
38,80 €
Perlhuhn mit Trüffel, Birnen, jungem Lauch und Pistazienpolenta
Guinea Fowl with truffle, pears and young leek and pistache-polenta
35,80 €
Käse und Desserts | Cheese and Desserts
Auswahl an Rohmilchkäse von Maître Fromager Volker Waltmann
Selection of raw milk Cheeses of maître fromager Volker Waltmann
14,50 €
Haselnussküchlein mit Mangoeis
Hazelnut cake with mango ice cream
12,50 €
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