Paris-Moskau à la carte
Dinner täglich ab 18 Uhr
Buchbar pro Person sowie für Gruppen bis 20 Personen
Dinner-Menü
Roulade vom Beelitzer Kaninchen
Frühlingssalat, Radieschen, Karottengel
Schaumsuppe von Brunnenkresse
mit Ziegenquark
Zweierlei Fisch mit Blattspinat
Tomatenpolenta und Dill-Dijon-Senf-Sauce
oder
Maispoularde mit Kartoffelpüree
Pastinaken und Kaiserschoten
Erdbeerensorbet mit Rhabarber-Kompott
und weißem Schokoladenmousse
Auswahl an Rohmilchkäse
von Maître Affineur Volker Waltmann
Preis pro Person
5-Gänge Menü
88,00 €
Weinbegleitung
59,00 €
4-Gänge Menü
79,00 €
Weinbegleitung
48,00 €
3-Gänge Menü
67,00 €
Weinbegleitung
39,00 €
Speisen à la carte
Vorspeisen und Salate
Gebackener Schafskäse mit marinierten Linsen und Mango Chutney
14,80 €
Vitello Tonato vom Kalbsrücken mit Fenchen-Radieschen Salat und Thunfisch Creme
17,80 €
Rindertatar mit gebeiztem Eigelb, Schnittlauch, Kapern und Schalotten
19,80 €
Gegrillter Thunfisch und argentinische Rotgarnele mit Spargelsalat
19,90 €
Suppe
Getrüffelte Spargelcremesuppe mit Croutons
12,80 €
Schaumsuppe von der Gartenerbse mit Minze und Crème Fraiche
9,80 €
Hauptgerichte
Sardische Fregola Nudeln mit weißem und grünem Spargel
24,50 €
Gebratener Seeteufel mit Passe Pierre, schwarzer Reis und Dill-Dijon-Senfsauce
34,50 €
Kalbsrücken Süßkartoffel Püree und glasiertem Mangold
39,50 €
Ragout und Nüsschen vom Maibock, Buchenpilze und Walnußspätzle
34,50 €
Käse und Desserts
Auswahl an Rohmilchkäse von Maître Affineur Volker Waltmann
17,00 €
Waldmeister-Ricotta Mousse mit Erdbeersorbet
12,80 €
Schokoladen-Biskuit Törtchen mit Himbeeren und Orangen-Joghurt Sorbet
12,80 €
Weinempfehlungen
2023 Sauvignon Blanc «Kalk und Kreide», Weingut Tement, Steiermark
0,75 l / 66,00 €
2021 Syrah AOC Valais, Weingut Alber Mathier, Wallis
0,75 l / 56,00 €
Jetzt reservieren