Paris-Moskau à la carte



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4-Gänge-Menü | 4 course menu
3-Gänge-Menü | 3 course menu


Pulpo mit mariniertem Topinambur
und Mango Tartar
Octopus with marinated Jerusamelm artichoke
and mango tartar

Pastinaken-Süppchen
mit Kürbiskernpesto
Parsnip soup
with pumpkin pesto

Kalbsfilet
mit Selleriepüree und Rosenkohl
Veal filet
with celery purée and Brussels sprouts

Feine Auswahl an Rohmilchkäse
von Maître Fromager Affineur Volker Waltmann
Fine selection of cheeses
made from raw milk by maître fromanger affineur Volker Waltmann


oder / or


Crème Brulée
mit Casis Parfait
Crème brulée
with cassis parfait



Preis pro Person
4-Gang Menü / 4-course menu
62,00 €

3-Gang Menü / 3-course menu
54,00 €

Vegetarisch / vegetarian
4-Gang Menü / 4-course menu
62,00 €

3-Gang Menü / 3-course menu
54,00 €




Vorspeisen und Salate | Starters and Salads

Salat der Saison mit Cranberrydressing und Walnüssen
Seasonal salad with cranberry dressing and walnuts

12,80 €


Pulpo mit mariniertem Topinambur und Mango Tartar
Octopus with marinated Jerusamelm artichoke and mango tartar

19,80 €


Winterkabeljau mit Chorizo und Wintergemüsen
Cod fish with chorizo and seasonal vegetables

19,80 €


Tatar vom Kalbsfilet mit Wachtelei und Meerrettichcrème
Veal fillet tartare with quale egg and horse radish cream

19,80 €



Suppe | Soup

Pastinaken-Süppchen mit Kürbiskernpesto
Parsnip soup with slices of salmon

10,80 €


Fischsüppchen mit Pastis
Fish soup with pastis

16,80 €



Hauptgerichte | Main courses

Safranrisotto und Chicoree
Saffron risotto and chicory

25,50 €


Seeteufel mit roter Beete und Passe-Pierre
Monkfish with beet root and glasswort

38,80 €


Dry Age Rind mit Steckrüben und Austernpilzen
Dry aged beef and oyster mushrooms

38,80 €


Perlhuhn mit Trüffel, Birnen, jungem Lauch und Pistazienpolenta
Guinea Fowl with truffle, pears and young leek and pistache-polenta

35,80 €



Käse und Desserts | Cheese and Desserts

Auswahl an Rohmilchkäse von Maître Fromager Volker Waltmann
Selection of raw milk Cheeses of maître fromager Volker Waltmann

14,50 €


Haselnussküchlein mit Mangoeis
Hazelnut cake with mango ice cream

12,50 €






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