Paris-Moskau à la carte



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4-Gänge-Menü | 4 course menu
3-Gänge-Menü | 3 course menu


Sesamsteak vom Thunfisch
mit Wakame Algen
Sesame steak from tuna
with wakame seaweed

Lachsfilet
mit Wasabikruste und Zuckererbsenpüree
Salmon filet
with wasabi crust and sugar snap puree

Kalbsfilet
mit Pilzen und Sellerie
Veal Filet
with mushrooms and celery

Feine Auswahl an Rohmilchkäse
von Maître Fromager Affineur Volker Waltmann
Fine selection of cheeses
made from raw milk by maître fromanger affineur Volker Waltmann


oder / or


Tonkabohnen Crème Brulée
mit Sorbet
Tonka Bean Crème Brulée
with sorbet



Preis pro Person
4-Gang Menü / 4-course menu
64,00 €

3-Gang Menü / 3-course menu
52,00 €

Vegetarisch / vegetarian
4-Gang Menü / 4-course menu
56,00 €

3-Gang Menü / 3-course menu
46,00 €




v = vegetarisch / v = vegetarian

Vorspeisen und Salate | Starters and Salads

(v) Herbstlicher Salat mit Kraut und Rüben
(v) Autumn salad with cabbage and roots

11,80 €


Jakobsmuschel und Scampi mit mariniertem Fenchel
Scallop and Scampi with marinated fennel

19,80 €


Thunfisch im Sesammantel mit eingelegten Algen
Tuna in a sesame coat with algeas

18,80 €


Entenleberparfait mit Portweinfeige
Duck liver parfait with port fig

17,80 €



Suppe | Soup

Bretonisches Fischsüppchen
Breton fish soup

12,80 €



Hauptgerichte | Main courses

(v) Lasagne von Hokkaidokürbisen mit gebratenen Herbstpilzen
(v) Hokkaido pumpkin lasagna with fried autumn mushrooms

25,80 €


Lechner’s Havel-Zander mit Spitzkohl-Fenchel-Salat und Zitronen-Kartoffelpüree
Lechners local Havel pike perch with cabbage fennel salad and lemon potato purée

35,50 €


Brandenburger Wild mit Maronen und Pastinaken Püree
Brandenburg Venison with chestnuts and parsnip purée

35,80 €


Duo vom Rind mit Rote Beete-Maultasche und Petersilenschaum
Two types of beef with beetroot dumplings and parsley foam

36,90 €



Käse und Desserts | Cheese and Desserts

(v) Auswahl an Rohmilchkäse von Maître Fromager Affineur Volker Waltmann
(v) Selection of raw milk Cheeses of maître fromager affineur Volker Waltmann

klein 14,50 € / groß 19,00 €


Dessert von Beeren und Schokolade | Tarte | Mousse | Sorbet
Dessert of berries and chocolate |Tarte | Mousse | Sorbet

13,60 €






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