Das PM á la carte - täglich ab 18 Uhr

Buchbar pro Person sowie für Gruppen bis 20 Personen

Menü Dinner

3-Gänge-Menü Ihrer Wahl | 3 course menu of your choice

52,00 €

wahlweise | optional

Parfait von Entenleber
an Salatbouquet
Parfait of duck liver
with bouquet of salad

oder

gepickeltes Tatar vom Kalb „Paris-Moskau-Style“
mit Wasabi und schwarzem Sesam
Veal tartar “Paris-Moskau” Style
with Wasabi and Sesam

* * *

Tranche von der brandenburger Rehkeule
mit Maronen und Rosenkohl
Venison leg “Brandenburg”
with chestnuts and Brussel sprouts

oder

Carrée vom Salzwiesenlamm
mit Wirsing und Paprika
Lamb carrée
with cabbage (wirsing) and bell peppers

* * *

Kleine Auswahl an Rohmilchkäse
von Volker Waltmann
Selection of raw milk Cheeses
of maître fromager affineur Volker Waltmann

oder

Paris-Moskau-Dessert
the very best of all

3 Gänge Menü vegetarisch | 3 course menu vegetarian
41,50 €

4 Gänge Gourmet-menü „Surprise“ | 4 course gourmet menu „surprise“
59,00 €


Weinbegleitung | Wine arrangement

3 Gänge
28,00 €

4 Gänge
36,00 €

À la carte Speisen

(v) = vegetarisch / vegetarian